İzmir’de yaklaşık 20 yıldır mermer sektöründe çalışan Gamze Atay, salyangoz üretimiyle Türkiye’deki önemli bir eksikliği giderdi.
Yaptığı araştırmaların ardından sadece doğadan toplayıcılığın yapıldığını ve çiftlik ortamında salyangoz üretilmediğini keşfeden Atay, Polonya’dan ithal ettiği 600 kilo anaç ile tesis kurdu.
Zarar görmüyorlar
Hem kozmetikte kullanabilecek hem de canlı ihraç edilecek bir salyangoz türü seçtiklerini belirten Atay, “Toplanan salyangozların doğada yedikleri gıdayı takip etmek mümkün olmadığından bunların verimli üreyemeyeceğini, ürese bile insan sağlığına zararlı ağır metaller ve bakterileri taşıyabilecekleri riskini gördük. Çiftlikte gözünü açmış safkan ve kozmetikte en etkili hammaddeyi verebilen bu türü ithal ettik. Salyangozların sıvısı, özel olarak eğittiğimiz kadınlar tarafından çıkarılıyor. Operasyon sırasında salyangozlar kesinlikle ölmüyor ve en faydalı ekstrelerini veriyor” diye konuştu.
